Ciasto dyniowe z rabarbarem i miodem

Ciasto dyniowe z rabarbarem i miodem

Przepis na wyśmienite ciasto z rabarbarem i miodem.

Składniki na blachę kwadratową (23cm): 
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej,
- coś do posłodzenia - miód lub cukier, zależnie od preferencji, 
- łyżeczka sody oczyszczonej,
- 6-8 łyżek oliwy z oliwek,
- 1/2 szklanki puree dyniowego (lub nawet 2/3),
- szklanka mleka,
- łyżeczka cynamonu,
- 2 łyżki miodu z cynamonem (Anielskie Przysmaki),
- kilka łodyżek rabarbaru.

Przepis:
W jednej misce zmieszałam suche składniki (mąka, soda, cynamon), uprzednio przesiewając mąkę przez sito. W drugiej zmiksowałam najpierw mokre (oliwa, mleko, coś do posłodzenia), a potem dodałam do nich puree z dyni i ponownie zmiksowałam.

Następnie do suchych dolałam mokre i wymieszałam łychą. Powinno wyjść gęste ciasto.

Przełożyłam je do formy i nastawiłam piekarnik na 180 stopni do nagrzania. W tym czasie pokroiłam sporo rabarbaru i porozrzucałam na powierzchni ciasta.

Polałam dodatkowo gdzieniegdzie miodem z cynamonem i takie wstawiłam na 40 minut do piekarnika z termoobiegiem.

Z wierzchu słodko-kwaśne, mocno wilgotne, w środku puchate i wyrośnięte :) Urosło ślicznie i nie opadło. Cynamonowa nuta, słodycz miodu wyczuwalna a do tego ten rabarbar... miód w ustach (dosłownie i przenośni)!

Zobacz moje pozostałe przepisy opublikowane na Portalu Pszczelarskim:

1. Krem bananowo-owsiany z miodem

2. Miód z dziką różą

3. Naleśniki bananowe z miodem

4. Dyniowe drożdżowe z awokado

5. Zdrowe cukierki z miodem w trzech wersjach

6. Puszysty omlet z bananami

7. Miodowa owsianka

8. Serniczki z malinami i miodem

9. Placki z borówkami, miodem i cytryną

10. Marchewkowe naleśniki z miodem

11. Banan w cieście

12. Gofry drożdżowe z jogurtem greckim i miodem o smaku truskawkowo-waniliowym

13. Naleśniki w karmelizowanym sosie pomarańczowym z miodem

14. Tosty na słodko

15. Plackowe brownie z cukinią i miodem

16. Budyniowa owsianka czekoladowa z miodem 

17. Puchowa owsianka na różanym mleku 

18. Placki bananowo-owsiane z miodem 

19. Pancakes cytrynowe z miodem 

20. Jabłko w cieście z karmelizowanym słonecznikiem

21. Lawendowe ciasto dyniowe

22. Kiwi w cieście z miodem rzepakowym

23. Ananas w czekoladowym cieście

24. Omlet z ananasem, czekoladą i miodem

25. Racuchy z bananami i miodem

Odwiedź mój blog kulinarny: My Sweet Morning