Racuchy z bananami i miodem

Racuchy z bananami - to już brzmi niebiańsko, a co jeszcze jak dodać do nich anielski miodek? :)

Składniki:
- 1 jajko,
- 3 łyżki mąki pełnoziarnistej pszennej,
- 2 łyżeczki ksylitolu (lub innego słodzidła),
- odrobina mleka (około 1/4 szklanki lub mniej),
- rozczyn: łyżeczka drożdży (świeżych) + łyżka mąki + łyżeczka cukru i odrobina ciepłej wody,
- 1/2 banana,
- łyżeczka miodu nektarowo-spadziowego (Anielskie Przysmaki).

Przepis:
Najpierw wykonujemy rozczyn. Mieszamy mąkę z pokruszonymi drożdżami i cukrem, by na końcu zalać delikatnie ciepłą wodą (letnia temperatura). Mieszamy do rozpuszczenia i odstawiamy na 10-15 min. Jeśli urośnie - możemy robić dalej.

Roztrzepujemy jajko z ksylitolem, dodajemy mąkę, rozczyn i trochę mleka - mieszamy (ciasto powinno wyjść gęste ale możliwe do przemieszania). Odkładamy całość do lodówki.

Rano wystarczy pokroić banana w kostkę, wyjąć ciasto z lodówki i połączyć te dwa składniki.

Nakładamy ciasto na rozgrzaną patelnię, na mały gaz i bez tłuszczu.

Smażymy kilka minutek z obu stron. Smacznego :)

Zobacz moje pozostałe przepisy opublikowane na Portalu Pszczelarskim:

1. Krem bananowo-owsiany z miodem

2. Miód z dziką różą

3. Naleśniki bananowe z miodem

4. Dyniowe drożdżowe z awokado

5. Zdrowe cukierki z miodem w trzech wersjach

6. Puszysty omlet z bananami

7. Miodowa owsianka

8. Serniczki z malinami i miodem

9. Placki z borówkami, miodem i cytryną

10. Marchewkowe naleśniki z miodem

11. Banan w cieście

12. Gofry drożdżowe z jogurtem greckim i miodem o smaku truskawkowo-waniliowym

13. Naleśniki w karmelizowanym sosie pomarańczowym z miodem

14. Tosty na słodko

15. Plackowe brownie z cukinią i miodem

16. Budyniowa owsianka czekoladowa z miodem 

17. Puchowa owsianka na różanym mleku 

18. Ciasto dyniowe z rabarbarem i miodem 

19. Pancakes cytrynowe z miodem

20. Placki bananowo-owsiane z miodem

21. Jabłko w cieście z karmelizowanym słonecznikiem

22. Kiwi w cieście z miodem rzepakowym

23. Ananas w czekoladowym cieście

24. Omlet z ananasem, czekoladą i miodem

25. Lawendowe ciasto dyniowe

Odwiedź mój blog kulinarny: My Sweet Morning