Jajka w koszulce z kuskusem, pomidorkami i miodem

Na zdjęciu: Jajka w koszulce z kuskusem, pomidorkami i miodem. Źródło zdjęcia: Ewelina Rękawek

przepis z miodem miód jajka z miodem faszerowane jajka z miodem śniadanie z miodem

Jajka w koszulce z kuskusem, pomidorkami i miodem

Składniki (na 2 porcje):

- 2 średnie jajka (w temp. pokojowej),
- 100 g pomidorków koktajlowych,
- 1 łyżeczka miodu,
- 1 łyżka octu,
- 7 g masła,
- 0,5 łyżeczki oregano,
- 70 g kaszy kuskus,
- majeranek,
- sól,
- łyżeczka oliwy z oliwek.

Wykonanie:

W garnku gotujemy wodę. Gdy zacznie wrzeć, dodajemy ocet. Jajko wbijamy do miseczki. Przelewamy na wrzącą wodę, gotujemy około 2-3 minut, po czym wyjmujemy i wykładamy na papierowy ręcznik. Podobnie postępujemy z drugim jajkiem.

Pomidorki myjemy, kroimy na połówki. Miód i masło rozpuszczamy na patelni. Wrzucamy pomidorki, dodajemy oregano. Podsmażamy.

Kuskus zalewamy gorącą wodą według przepisu na opakowaniu, dodajemy łyżeczkę oliwy z oliwek, majeranek i sól do smaku. Jajka, pomidorki i kuskus wykładamy na talerz i podajemy.

Zobacz moje pozostałe przepisy opublikowane na Portalu Pszczelarskim:

1. Torcik naleśnikowy z miodem

2. Szarlotka z karmelizowanymi migdałami

3. Nugat z orzechami, żurawiną i miodem

4. Zimowy torcik z żurawiną i kremem z białej czekolady

5. Sałata rzymska z mandarynkami i ogórkiem

6. Krążki owsiane z żurawiną i miodem

7. Amarantusowe batoniki z miodem

8. Korzenna sałatka z tofu i miodem na jabłkach

9. Krem czekoladowo-owocowy z bazylią

10. Tofu smażone w ziołach z miodem

11. Gniazda z ciasta kataifi z miodem