Portal Pszczelarski

Korzenna sałatka z tofu i miodem na jabłkach

Na zdjęciu: Korzenna sałatka z tofu i miodem na jabłkach. Autorka zdjęcia: Ewelina Rękawek Źródło zdjęcia: Pyszne Wege

przepis z miodem miód sałatka z tofu i miodem sałatka z miodem

Korzenna sałatka z tofu i miodem na jabłkach

Połączenie słonego śledzia z cynamonem może wywoływać pewien brak zaufania, ale zapewniam Was, że sałatka jest naprawdę smaczna. Do tego w pełni wegetariańska, bo zamiast śledzia użyjemy przygotowanego wcześniej tofu Polsoi.

Składniki:
- 1 porcja tofu a’la śledź w occie,
- 3 jabłka,
- 2 łyżki rodzynków,
- 1 średnia cebula,
- sok z 1 cytryny,
- 2 łyżeczki miodu,
- oliwa,
- cynamon,
- pieprz,
- sól.

Wykonanie:
Tofu kroimy w kostkę. Z jabłek odcinamy 5-6 plastrów (bez obierania), pozostałą część jabłek obieramy i kroimy w kostkę. Plastry jabłek od razu smarujemy częścią soku z cytryny (zapobiega ciemnieniu jabłek). Kostki z jabłek mieszamy z tofu i skrapiamy sokiem z cytryny (zostawiamy 2 łyżeczki soku na później).

Cebulę obieramy, kroimy w małą kostkę i podsmażamy na oliwie. Rodzynki zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 5 minut, żeby zmiękły, następnie odsączamy. Cebulę i rodzynki dosypujemy do tofu i jabłek.

Miód mieszamy z 2 łyżeczkami soku z cytryny, cynamonem, solą i pieprzem. Polewamy składniki sałatki i dokładnie mieszamy.

Sałatkę wykładamy łyżeczką na plasterki jabłek i tak podajemy (możemy też zastąpić jabłkowe talerzyki kokilkami).

Zobacz moje pozostałe przepisy opublikowane na Portalu Pszczelarskim:

1. Torcik naleśnikowy z miodem

2. Szarlotka z karmelizowanymi migdałami

3. Nugat z orzechami, żurawiną i miodem

4. Zimowy torcik z żurawiną i kremem z białej czekolady

5. Sałata rzymska z mandarynkami i ogórkiem

6. Krążki owsiane z żurawiną i miodem

7. Amarantusowe batoniki z miodem

8. Krem czekoladowo-owocowy z bazylią

9. Tofu smażone w ziołach z miodem 

10. Szpinak z gruszką, pomarańczą i miodem

11. Gniazda z ciasta kataifi z miodem 

12. Amarantus z miodem i migdałami 

13. Kuskus z warzywami, ziarnami i miodem

14. Ciasto kukurydziane z wiśniami na miodzie

15. Pierniczki z miodem na święta - wersja 1

16. Pierniczki z miodem na święta - wersja 2

17. Owsiane mini batoniki z białą czekoladą i miodem

18. Krem jaglany z prażonym jabłkiem, rodzynkami i miodem

Odwiedź mój blog kulinarny: Pyszne Wege

Ewelina Rękawek

Ewelina Rękawek

Autorka przepisów kulinarnych i bloga pysznewege.com

Copywriter z zawodu, górołaz i kucharka z zamiłowania, wegetarianka z przekonania.

Zobacz wszystkie artykuły tego autora



Liczba wyświetleń artykułu: 3003

Komentarze z forum pszczelarskiego

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu. Bądź pierwszy i weź udział w dyskusji!




  Współpracują z portalem:

Ernest Bryll

Ernest Bryll

Autor tekstów

Polski poeta, pisarz, autor tekstów piosenek, dziennikarz, tłumacz i krytyk filmowy. Właściciel strony bryll.pl

Modlitwa - Ernest Bryll

Grzegorz Belica

Grzegorz Belica

Autor tekstów oraz Koordynator Fab Lab Łódź

Fab Lab Łódź to organizacja propagująca idee zrób to sam, samowystarczalności i rozwoju umiejętności praktycznych. Jednym z elementów jaki rozwijają jest edukacja w zakresie hodowli pszczół i roli jaką pełnią w naturze i gospodarce człowieka.

Warsztaty pszczelarskie w Fab Lab Łódź - relacja z wydarzenia

III edycja warsztatów: Sami robimy ul wielkopolski

Warsztat: Sami robimy ul wielkopolski

Enactus WSZiB

Enactus WSZiB

Partner serwisu

Zespół międzynarodowej organizacji studenckiej Enactus przy Wyższej Szkole Zarządzania i Bankowości w Poznaniu. Jego głównym obszarem działalności jest planowanie i realizacja projektów o charakterze edukacyjno-biznesowym w ramach społecznie odpowiedzialnego biznesu (CSR).

BeePower - prelekcja p. Adriana Suszki. Cz. 2.

BeePower! w Polsce i za granicą

O co chodzi w BeePower!?