Pierniczki z miodem na święta - wersja 1

Na zdjęciu: Pierniczki z miodem na święta. Autorka zdjęcia: Ewelina Rękawek Źródło zdjęcia: Pyszne Wege

przepis z miodem miód piernik z miodem pierniczki z miodem ciastka z miodem

Pierniczki z miodem na święta - wersja 1

Pierniczki według tego przepisu powinny poleżeć przynajmniej tydzień przed świętami. Należy zamknąć je w szczelnym pojemniku (np. w puszce). Jeśli dwa dni przed Świętami pierniczki będą według Was wciąż zbyt twarde, wystarczy włożyć do pojemnika ćwiartkę świeżego jabłka i pozostawić na kilkanaście godzin.

Składniki:
- 700 g mąki,
- 3/4 szklanki miodu,
- 1 szklanka cukru pudru,
- 1 jajko,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 2 łyżki przyprawy do piernika,
- 120 g miękkiej margaryny.

Wykonanie:
Miód, cukier i przyprawę rozpuszczamy w garnuszku. Uważamy, żeby nie zagotować składników, bo przez to pierniczki będą bardzo twarde. Masę miodową odstawiamy do wystudzenia.

Do ostudzonej masy miodowej dodajemy margarynę i jajko, mieszamy. Następnie wsypujemy stopniowo mąkę wymieszaną z sodą. Wyrabiamy ciasto (powinno być gładkie i błyszczące). Od razu wykładamy ciasto na stolnicę, obsypujemy mąką, wałkujemy i wycinamy pierniczki.

Wycięte pierniczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (papier smarujemy masłem). Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 7-12 minut. Pierniczki trzeba obserwować, bo łatwo przegapić moment wyjęcia. Gotowe ciasteczka powinny być zrumienione i odrobinę miękkie (po wyjęciu z piekarnika zrobią się kruche). Zdejmujemy z blaszki. Po całkowitym ostudzeniu możemy udekorować.

Zobacz moje pozostałe przepisy opublikowane na Portalu Pszczelarskim:

1. Torcik naleśnikowy z miodem

2. Szarlotka z karmelizowanymi migdałami

3. Nugat z orzechami, żurawiną i miodem

4. Zimowy torcik z żurawiną i kremem z białej czekolady

5. Sałata rzymska z mandarynkami i ogórkiem

6. Krążki owsiane z żurawiną i miodem

7. Amarantusowe batoniki z miodem

8. Korzenna sałatka z tofu i miodem na jabłkach

9. Krem czekoladowo-owocowy z bazylią

10. Tofu smażone w ziołach z miodem

11. Gniazda z ciasta kataifi z miodem