Słodka sałatka z kurczakiem

Na zdjęciu sałatka z kurczakiem i miodem. Autorka zdjęcia: Ewa Jarosz Źródło zdjęcia: Dietetyk w Stolicy
Do tej sałatki nie dałam ani grama soli! Jest tam zupełnie niepotrzebna. Sałatka jest słodka, a prażone pestki dyni nadają jej charakteru. Jednak zauważyłam, że najlepiej smakuje podana od razu po przygotowaniu (po nocy spędzonej w lodówce nie jest już tak wyrazista) można ją uratować prażąc kolejną porcję pestek dyni oraz dodać odrobinę miodu. Można też przygotować jeszcze raz sos i zalać nim sałatkę.
Składniki:
- pół papryki czerwonej, pół zielonej i pół żółtej,
- pierś z kurczaka,
- pół główki sałaty lodowej,
- 4 łyżki pestki dyni,
- pół puszki ananasa (ok 200g),
- łyżeczka miodu,
- 5 łyżeczek jogurtu naturalnego,
- 3 łyżeczki majonezu,
- olej roślinny.
Wykonanie:
Pokrojoną na drobne kawałki pierś podsmażamy na oleju roślinnym, dodajemy łyżkę miodu i kilka minut dusimy pod przykryciem.
Po zdjęciu kurczaka z patelni na pozostawionym miodzie i oleju prażymy pestki dyni.
Wszystkie pozostałe składniki kroimy w drobną kostkę, mieszamy z kurczakiem i pestkami.
Mieszamy jogurt naturalny z majonezem i polewamy sałatkę.
Zobacz moje pozostałe przepisy opublikowane na Portalu Pszczelarskim:
1. Ciasto jogurtowo-miodowe z cynamonem
2. Gruszkowo-jabłkowy mus szarlotkowy
4. Pieczone owoce z miodem i płatkami owsianymi
Odwiedź mój blog kulinarny: Dietetyk w Stolicy
Liczba wyświetleń artykułu: 4623
Komentarze z forum pszczelarskiego
blondynekkrk 2014-02-25 09:02:45

Pszczelarze z Rumunii oczekują wsparcia UE ws. weryfikacji cen i jakości miodu 2023
Miód z Chin i Ukrainy zalewa Rumunię Edyta Glebocki

Właściwości miodu wrzosowego
Miód wrzosowy i jego właściwości Anna Celińska

Zmiana dofinansowania do pasiek w Bawarii 2023
Niemcy stawiają na ilość i ekologię Edyta Glebocki

Miód z Bardejowa okrzyknięty najsmaczniejszym miodem świata 2023
Najlepszy miód na świecie jest ze Słowacji Edyta Glebocki

Miód z konopi - pakt między rolnictwem a pszczelarstwem przynosi plony 2023
Miód konopny z Niemiec jest bardzo pożądany Edyta Glebocki

Jak producenci miodu oszukują konsumentów? Unia Europejska sprawdziła to! 2023
UE wie jak producenci miodu kombinują Edyta Glebocki

Badanie laboratoryjne jakości miodu
Jakie parametry są badane podczas badania laboratoryjnego miodu? Joanna Winsyk
