Wieprzowe polędwiczki miodowo-musztardowe

Na zdjęciu wieprzowe polędwiczki miodowo-musztardowe. Autorka zdjęcia: Agnieszka Koza Źródło zdjęcia: Eksplozja Smaku
Wieprzowe polędwiczki miodowo-musztardowe
Mój zachwyt nad polędwiczkami wieprzowymi jakoś się nie chce skończyć. Przeciętnie, robię polędwiczkę co drugą niedzielę i za każdym razem smakuje wspaniale. Wszystko to zasługa delikatnego mięsa, które bardzo szybko się smaży, dusi lub piecze, a w dodatku jest milion możliwości w postaci sosów, marynat czy innych dodatków. Moja dzisiejsza propozycja to mięso marynowane w zalewie miodowej z dodatkiem musztardy. Obiad gotowy w ciągu 30 minut oprócz czasu przeznaczonego na marynowanie. Zachęcam do wypróbowania.
Składniki:
- 2 polędwiczki wieprzowe,
- 2 czubate łyżki miodu,
- 2 czubate łyżki musztardy,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki oliwy,
- 1 łyżeczka ostrej papryki,
- 1 łyżka suszonego tymianku,
- olej,
- sól,
- pieprz.
Wykonanie:
Polędwiczki pokroić na plastry. Delikatnie rozbić dłonią, oprószyć pieprzem i solą.
W misce wymieszać miód, musztardę, czosnek, oliwę, sól, pieprz, paprykę i tymianek. Zalać marynatą plastry polędwiczki i wstawić mięso do lodówki na 2 godziny.
Po tym czasie wyciągnąć mięso z marynaty i smażyć na rozgrzanej patelni na kolor rumiany z każdej strony.
Smacznego:)
Zobacz moje pozostałe przepisy opublikowane na Portalu Pszczelarskim:
1. Kaczka z pieczarkami i miodem
2. Pstrąg z miodem w sosie orzechowym
4. Herbata z miodem na przeziębienie
5. Kaczka duszona z miodem w sosie pomarańczowym na czerwonej kapuście
6. Filet limonkowo-miodowy z ziołami
7. Szynka miodowo-musztardowa z rozmarynem
9. Tarta z brzoskwiniami i miodem
10. Marlenka - ciasto z miodem
11. Koktajl 3 razy M (Melon, Mango, Miód)
12. Kluski leniwe w sosie maślano-miodowym
13. Żeberka w sosie czosnkowo-miodowym
14. Kurczak w różowej marynacie
15. Letnia sałatka z szynką, melonem i miodem
17. Grillowana karkówka miodowa
19. Lekko miodowa sałatka z ogórków i czerwonej cebuli
Odwiedź również mój blog: Eksplozja smaku.
Liczba wyświetleń artykułu: 55223
Komentarze z forum pszczelarskiego
michal1972 2014-08-10 16:16:05

Miody wiosenne - odmiany i właściwości
Miody wiosenne tzn. jakie? Joanna Baran

Luksemburscy pszczelarze walczą z tanim miodem z zagranicy
Pszczelarze z Luksemburga boją się napływu miodu z zagranicy Edyta Glebocki

Miód nie tylko do mazurka, czyli Wielkanocna odsłona miodu, o której nie słyszałeś!
Informacja prasowa Portal Pszczelarski

Ankara stolicą fałszerzy miodu
Stolica Turcji niechlubnie słynie z fałszowania miodu na szeroką skalę. Edyta Glebocki

Parlament krajowy w Bawarii chce położyć kres fałszerzom miodu
Estonia ma laboratorium do badania miodu Edyta Glebocki

Jak miód stał się groźny dla bezpieczeństwa narodowego?
Co się wydarzyło w 2023 roku z miodem w Polsce? Portal Pszczelarski

Kto nie może jeść miodu i dlaczego?
Kto nie może spożywać miodu? Joanna Baran
