Kaczka z pieczarkami i miodem
Kaczka z pieczarkami nie jest aż tak wyjątkowym daniem. Jednak biorąc pod uwagę częstotliwość występowania kaczki na naszych stołach, może być jeszcze wciąż atrakcyjna.
Składniki:
- 4 kacze udka,
- 500 ml bulionu,
- szklanka czerwonego wina,
- olej,
- sól,
- pieprz,
- 1 łyżka majeranku,
- 1 łyżka miodu,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 500 g pieczarek.
Wykonanie:
Wino, sos sojowy, miód, majeranek wymieszać. Włożyć do marynaty oczyszczone udka kacze i wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Na patelni rozgrzać olej. Osączone udka zrumienić na tłuszczu z każdej strony. Następnie wlać marynatę i bulion, zmniejszyć ogień i dusić kaczkę na małym ogniu (u mnie trwało to ok. godzinę + 15 min.)
Kiedy kaczka jest już miękka, dodać pokrojone pieczarki i dusić jeszcze 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z surówką.
Smacznego:)
Zobacz moje pozostałe przepisy opublikowane na Portalu Pszczelarskim:
1. Pstrąg z miodem w sosie orzechowym
2. Herbatka z miodem na przeziębienie
4. Filet limonkowo-miodowy z ziołami
5. Kaczka duszona z miodem w sosie pomarańczowym na czerwonej kapuście
6. Szynka miodowo-musztardowa z rozmarynem
8. Wieprzowe polędwiczki miodowo-musztardowe
9. Tarta z brzoskwiniami i miodem
10. Marlenka - ciasto z miodem
11. Koktajl 3 razy M (Melon, Mango, Miód)
12. Kluski leniwe w sosie maślano-miodowym
13. Żeberka w sosie czosnkowo-miodowym
14. Kurczak w różowej marynacie
15. Letnia sałatka z szynką, melonem i miodem
17. Grillowana karkówka miodowa
19. Lekko miodowa sałatka z ogórków i czerwonej cebuli
Odwiedź również mój blog: Eksplozja smaku.
Liczba wyświetleń artykułu: 3532
Komentarze z forum pszczelarskiego
Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu. Bądź pierwszy i weź udział w dyskusji!