Forum pszczelarskie - Miodosytnictwo i kulinaria

2015-08-07 07:53:48

Fajną rzecz znalazłem i chciałem się nią z Wami podzielić. Generalnie to są "Ciekawostki od Krystiana" z Selgrosowej gazetki. Faktycznie jest to dość spory zbiór przydatnych porad kulinarnych. Niby nie ma nic o miodzie ale porady te mogą się przydać przy przygotowywaniu potraw z miodem.

"Ogórek gruntowy nie będzie miał gorzkiego posmaku, gdy obierzemy go od jasnej do ciemnej strony."

"Przed zamrożeniem kalafiora zanurzmy go w wodzie z kwaskiem cytrynowym. Pozwala to zachować jego naturalną barwę."

"Po ugotowaniu i odcedzeniu buraków zalewamy je zimną wodą. Ułatwi to zdjęcie skórki."

"W skróceniu czasu gotowania ziemniaków pomoże nam łyżka margaryny dodana do wrzącej wody."

"Gdy chcemy zachować kształt i cenne witaminy szczypiorku oraz cebulki dymki, należy ciąć je za pomocą nożyczek bezpośrednio nad potrawą."

"Posmarujmy tarkę oliwą przed ścieraniem na niej skórki pomarańczy i cytryny."

"Przed zdjęciem skórki z pomidora zrób na spodzie nacięcie w kształcie krzyża, następnie zanurz go we wrzącej wodzie na około 30 sekund i na koniec zalej zimną wodą."

"Sałatę przechowujemy w lodówce najlepiej w zamkniętym pojemniku lub woreczku."

"Gorzki posmak bakłażana zniknie, jeżeli pokroimy go, obsypiemy solą i odstawimy na 30 minut. Następnie opłukujemy i dokładnie osuszamy warzywo za pomocą ręcznika papierowego."

"Pomarańcze, które mają w górnej części tzw. pępek (nierozwinięty owoc, który mieści się wewnątrz pomarańczy), nie mają pestek.

"Banany szybciej dojrzeją gdy włożymy je wraz z jabłkiem do foliowego woreczka."