Forum pszczelarskie - Miodosytnictwo i kulinaria

2013-12-20 14:09:43

Wszyscy czekamy :) Chyba negocjacje nie idą po myśli blondynka

2013-12-23 14:47:19

Troszkę trzeba było czekać za co przepraszam ale już dzielę się przepisem na mazurka! Składniki jakie trzeba to: 40 dag mąki razowej, 30 dag masła, 8 dag cukru trzcinowego (zmielonego), 1 laska wanilii (ziarenka), 3 żółtka, szczypta soli, 20 dag masła, 20 dag miodu gryczanego, 50 dag orzechów włoskich i orzeszków ziemnych oraz płynna czekolada do dekoracji. Jak to trzeba zrobić? Otóż: żeby zrobić ciasto trzeba pierw wymieszać mąkę, masło, cukier trzcinowy i ziarenka z wanilii. Następnie dodać do tego żółtka i sól i wszystko elegancko zagnieść. Ulepioną kulkę ciasta zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę. Jak się ciasto schłodzi trzeba je rozwałkować.
Ciastem wyłożyć natłuszczoną blachę i uformować brzegi wysokie na mniej więcej 2-3 cm. Przed pieczeniem ponakłuwać ciasto widelcem. Tak przygotowane ciasto trzeba następnie wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Jak masę orzechową przygotować? Otóż w rondlu trzeba rozgrzać masło z miodem i dodać rozdrobnione orzechy. Chwilę podgrzewać nie przestając mieszać. Gdy ostygnie należy na upieczony spód wyłożyć masę orzechową i wygładzić powierzchnię. Po przestygnięciu mazurka, można udekorowanie go czekoladą. Smacznego! :)

2013-12-23 20:46:47

Doczekaliśmy się :) dzięki!

2013-12-24 10:04:37

Troszkę późno napisałeś bo ciasta już pozamawiane/zrobione. Ale nie wydaje się bardzo skomplikowany więc może kiedyś go zastosuję.

2013-12-24 13:18:38

To prawda ale jak to się mówi, dobrego ciasta nigdy za wiele!

2013-12-25 10:54:55

Wydaje mi się, że dużo pracy przy tym cieście. Z opisu wygląda, że może być dobre ale chyba nie skorzystam.

2013-12-29 15:32:58

Ja chyba też spróbuję wykorzystać ten przepis. Ostatnio zauważyłam, że pojawił się przepis w artykule. Widzę, że portal pszczelarski, też nie zapomina o pszczelarkach i ważnej roli miodu w polskiej kuchni. Brawo!

2013-12-31 12:04:21

Dziękujemy za uznanie. Ostatnio wiele ciepłych słów płynie do nas od pszczelarzy drogą mailową i widać, że na forum także.