Skład chemiczny miodu – witaminy
Na zdjęciu: plaster miodu. Źródło zdjęcia: i.ehow.co.uk/images/a04/88/ge/put-honey-hair-800X800.jpg
Miody różnią się od siebie nie tylko barwą, klarownością czy konsystencją, ale też zawartością odżywczą. Mogą mieć nieco różny skład chemiczny, jednak bez względu na to, jaki miód wybierzemy, możemy być pewni, że jego regularne spożywanie będzie miało pozytywny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu.
Wśród składników miodu największe znaczenie mają mikroelementy oraz składniki o działaniu antybiotycznym. Nie należy jednak zapominać, że jest on też świetnym źródłem witamin. Co prawda, nie zawiera ich w zbyt dużej ilości, jednak i tak konsumpcja miodu przyniesie dużo lepsze efekty niż kupowanie sztucznych witaminowych suplementów.
Obecność witamin w miodzie jest uzależniona od ilości zawartego w nim mleczka pszczelego oraz pyłku kwiatowego. Każdy miód zawiera witaminy z grupy B, w szczególności B1, B2 oraz B6, które wspomagają funkcjonowanie naszego układu odpornościowego. Jest też kwas foliowy, nikotynowy i pantotenowy, które usprawniają układ nerwowy i sercowo-naczyniowy, a także mają pozytywny wpływ na kondycję włosów, skóry i paznokci. W każdym miodzie jest też spora dawka witaminy C – średnio jest to około 22 miligramy, jednak na przykład w miodzie gryczanym może to być aż pięć razy więcej. Miód ten jest więc szczególnie zalecany w stanach zapalnych i w przeziębieniach.
Wszystkie te witaminy należą do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie. Jednak w niektórych miodach stwierdzono również obecność witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, szczególnie witaminy A. Zapobiega ona zakażeniom i pomaga walczyć z infekcjami bakteryjnymi i grzybiczymi.
Zobacz również:
Skład chemiczny miodu – enzymy
Skład chemiczny miodu – cukry proste i złożone
Jakość miodu. Przepisy, normy i parametry oceny jakości miodu
Badanie miodu w domowych warunkach
Anna Celińska
Autorka tekstów
Dziennikarz z wykształcenia, zawodu i pasji. Żaden temat nie jest jej obcy, a pszczoły z artykułu na artykuł uwielbia coraz bardziej. Na PortalPszczelarski.pl wrzuca teksty według najważniejszego klucza – informować, radzić, wyjaśniać to, co ważne dla Was. Bo bez czytelnika nie miałoby sensu pisanie.
Liczba wyświetleń artykułu: 9385
Komentarze z forum pszczelarskiego
Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu. Bądź pierwszy!
Weź udział w dyskusji:
Podobne artykuły
Opublikowano wyniki kontroli miodu w trzecim kwartale 2019 roku
Kontrola jakości miodu wykazała wiele nieprawidłowości Jakub Wojas
Produkcja miodu w Unii Europejskiej i Chinach w 2019
Statystyki produkcji miodu UE a Chin Jakub Wojas
Przebadano miód z toruńskiej pasieki miejskiej GIORiN 2019
Miód miejski wolny od szkodliwych substancji Jakub Wojas
Kurczak z sosem sojowym i miodem
Przepis na pyszny obiad Monika Wolańska
25 litrów miodu w pierwszym sezonie miejskiej pasieki w Gdyni 2019
Gdyńska pasieka urzędnicza rozwija się w dobrym kierunku Jakub Wojas
Najgorszy rok w historii włoskiego pszczelarstwa - 2019
Pszczelarstwo we Włoszech przestaje być opłacalne Jakub Wojas
Pancakes cytrynowe z miodem
Pyszne pancakes z miodem, i na obiad, i na podwieczorek Marta Stachowiak
Biały miód leśny z Mount Oku
Afrykański miód ceniony na rynku europejskim Piotr Chmielewski
Właściwości miodu wielokwiatowego
Miód wielokwiatowy i jego właściwości Anna Celińska
- XXIV Biesiada u Bartnika - Stróże 2015
- Współczesne uwarunkowania działalności gospodarstw pasiecznych - 5-6 kwietnia 2014 r.
- II Forum Pszczelarskie w Stalowej Woli
- Warsztaty pszczelarskie w Szkole Podstawowej nr 313 w Warszawie
- Pasieka Pszczelarska Ernest Ploh
- Szkolny Dzień Pszczoły
- Ule skradzione w okolicach Biskupca
- III Konferencja Pszczelarska KD Pszczółka
- IV Krajowa Konferencja Naukowa w Katowicach
- VII Dzień Miodu w Pszczynie
- Smotrawa okazała - ogród pszczelarski Tadeusza Kąkola
- Nalewka miodowo-cytrynowa
