Jak rozpoznać dojrzały miód?

Na zdjęciu: miód w odbiciu. Źródło zdjęcia: benc.pl/czytelnia/608/leczenie-miodem/
Jak rozpoznać dojrzały miód?
Rozpoznanie dojrzałego miodu może być problemowe dla początkujących pszczelarzy. Jednak w miarę pogłębiania wiedzy o pszczołach nie powinno stanowić to żadnych trudności. Warto pamiętać, że jedynie wirowanie dojrzałego miodu jest efektywne z punktu widzenia rentowności pasieki.
Aby dobrze rozpoznawać dojrzałość miodu, trzeba uważnie obserwować wygląd plastrów. Jeśli są one w całości zasklepione, jest to wyraźny sygnał, że miód jest już pełni dojrzały. Jednak część pszczelarzy zabiera się za odwirowanie miodu także wtedy, gdy plastry są zasklepione tylko w dwóch trzecich. Nie ma to bowiem dużego znaczenia dla ilości pozyskanego miodu.
A co zrobić, gdy plastry nie są w takim stopniu zasklepione? Wtedy do oceny dojrzałości miodu wykorzystuje się tak zwaną próbę kapania. Jeżeli po wyjęciu plastra w celu obserwacji miód z niego spływa strumieniem lub kapie podczas strząsania z niego pszczół, to znak, że plaster nie jest jeszcze gotowy na wirowanie. Znajduje się w nim bowiem zbyt duża ilość miodu. Plaster trzeba ponownie włożyć do ula i poczekać, aż znajdujący się w nim miód dojrzeje i będzie gotowy do wirowania.
Często podczas obserwacji plastrów, szczególnie wieczorami, można na nich zaobserwować specyficzny nakrop. Te krople nie są jednak jeszcze dojrzałym miodem, mogą natomiast zmylić mniej doświadczonych pszczelarzy. Niestety, wirowanie takich plastrów całkowicie mija się z celem – nakrop to bowiem krople niedojrzałego miodu w komórkach, które jeszcze nie zostały zasklepione. Taki miód nie osiągnął jeszcze pełni swoich walorów smakowych i właściwości chemicznych.
Opracowano na podstawie:
Werner Gekeler, Pszczoły. Poradnik hodowcy, Wydawnictwo RM, Warszawa 2014, s. 117
Zobacz również:
O czym pamiętać przy miodobraniu?
Miodobranie - sprzęt, przebieg, technika wirowania miodu i porady
Liczba wyświetleń artykułu: 24773
Komentarze z forum pszczelarskiego
blondynekkrk 2015-09-20 20:04:13

Zalecenia pszczelarskie na czerwiec
Obowiązki pszczelarza w czerwcu Portal Pszczelarski

Nowe ule na Żoliborzu 2022
Żoliborz wzbogacił się o 8 nowych uli Jakub Wojas

Miodowy szlak na mapie turystycznej 2021
Mapa pszczelarzy z Tarnowa Łukasz Jaje

Pierwsze miodobranie w miejskiej pasiece w Rzeszowie 2021
Pszczelarstwo miejskie w Rzeszowie przeżywa rozkwit. Jest też i pierwsze miodobranie! Jakub Wojas

Zebrano pierwszy miód z Pasieki w Sercu Miasta w Rzeszowie - 09.2020
Podczas Rzeszowskiego Miodobrania pokazowo po raz pierwszy odebrano i spróbowano części miodu Jakub Wojas

Pierwsze miodobranie na dachu VIVO! Piła i słodki konkurs
Centrum handlowe VIVO! w Pile jest już po pierwszym miodobraniu Portal Pszczelarski

Miodobranie - krok po kroku
Jak poprawnie przeprowadzić miodobranie? Bogdan Piekarz
