Chleb z szafranem i miodem
Zapraszam do przygotowania bardzo prostego, lekko słodkiego chleba z aromatem szafranu. Nie widać szafranowego koloru, zapewne z powodu pełnoziarnistej mąki, natomiast smak jest bardzo wyraźnie wyczuwalny. Chleb świetnie smakuje z żółtym serem.
Składniki:
- 500 g mąki chlebowej,
- 250 g mąki pełnoziarnistej,
- 2 i ¼ łyżeczki drożdży instant,
- 400 ml wody,
- szczypta szafranu,
- 1 łyżka soli,
- 4 łyżki miodu.
Wykonanie:
Wymieszać mąkę, drożdże oraz wodę. Odstawić na 1 godzinę.
Szafran utrzeć w moździerzu, zalać 1 łyżką gorącej wody, dodać do ciasta razem z solą oraz miodem. Dokładnie wyrobić dodając w razie potrzeby więcej mąki. Odstawić ciasto na 30-40 minut do wyrośnięcia.
Następnie uformować bochenek, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
Chleb naciąć i piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez ok. 30 minut.
Zobacz moje pozostałe przepisy opublikowane na Portalu Pszczelarskim:
2. Nan-e qandi
3. Surówka z kiszonej kapusty z miodem i pomarańczą
4. Ser Brie w cieście francuskim z dodatkiem miodu
5. Bastani – perskie lody szafranowe
6. Imbirowe ciastka z miodowo-cytrynowym lukrem
7. Konfitura z melona z imbirem i miodem
8. Chałka z szafranem i miodem
Odwiedź również mój blog kulinarny: Gotowanie pod gruszą
Liczba wyświetleń artykułu: 3033
Komentarze z forum pszczelarskiego
Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu. Bądź pierwszy i weź udział w dyskusji!