Portal Pszczelarski

Gniazdka z ciasta kataifi z miodem

Na zdjęciu: Gniazdka z ciasta kataifi z miodem. Autorka zdjęcia: Ewelina Rękawek Źródło zdjęcia: Pyszne Wege

przepis z miodem miód ciasto z miodem ciasto kataifi z miodem gniazdka z ciasta kataifi z miodem

Gniazdka z ciasta kataifi z miodem

Ciasto kataifi pochodzi z Grecji, ale spotkać je można we wszystkich krajach arabskich. Jest neutralne w smaku, podobne do ciasta filo, rozdrobnione na bardzo cienkie nitki. Pierwszy raz zetknęłam się z kataifi w Egipcie, gdzie mieliśmy okazję spróbować słodkiego wypieku, który później w swoim gronie nazywaliśmy "ciastem z włosów". Spotkałam się również z określeniem "włosy babci". Tak, czy inaczej, postanowiłam wprowadzić to ciasto do swojej kuchni i przetestować różne warianty. Dziś przedstawiam Wam słodką wersję. :)

Składniki (na 6 sztuk):
-
200 g mrożonego kataifi,
- 50 g rozpuszczonego masła,
- 70 g orzechów włoskich,
- 70 g cukru trzcinowego,
- 1/4 szklanki wody,
- sok z 0,5 limonki,
- szczypta cynamonu,
- 3 łyżki miodu.

Wykonanie:
Ciasto rozmrażamy. Przygotowujemy syrop: wodę gotujemy, dodajemy cukier, cynamon i sok z limonki. Gotujemy przez 3-4 minuty, odstawiamy.

Okrągłe foremki smarujemy masłem. Wykładamy porcje ciasta kataifi formując gniazdka, polewamy rozpuszczonym masłem.

Orzechy siekamy, posypujemy przygotowane gniazdka. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 5-7 minut (aż ciasto się zarumieni).

Upieczone gniazdka wyjmujemy z piekarnika. Polewamy przygotowanym wcześniej syropem (ok. 2 łyżek na gniazdko).

Rozpuszczamy miód, polewamy wierzch ciastek. Odstawiamy przynajmniej na kilka godzin.

Zobacz moje pozostałe przepisy opublikowane na Portalu Pszczelarskim:

1. Torcik naleśnikowy z miodem

2. Szarlotka z karmelizowanymi migdałami

3. Nugat z orzechami, żurawiną i miodem

4. Zimowy torcik z żurawiną i kremem z białej czekolady

5. Sałata rzymska z mandarynkami i ogórkiem

6. Krążki owsiane z żurawiną i miodem

7. Amarantusowe batoniki z miodem

8. Korzenna sałatka z tofu i miodem na jabłkach

9. Krem czekoladowo-owocowy z bazylią

10. Tofu smażone w ziołach z miodem

11. Szpinak z gruszką, pomarańczą i miodem 

12. Amarantus z miodem i migdałami 

13. Kuskus z warzywami, ziarnami i miodem

14. Ciasto kukurydziane z wiśniami na miodzie

15. Pierniczki z miodem na święta - wersja 1

16. Pierniczki z miodem na święta - wersja 2

17. Owsiane mini batoniki z białą czekoladą i miodem

18. Krem jaglany z prażonym jabłkiem, rodzynkami i miodem

Odwiedź mój blog kulinarny: Pyszne Wege

Ewelina Rękawek

Ewelina Rękawek

Autorka przepisów kulinarnych i bloga pysznewege.com

Copywriter z zawodu, górołaz i kucharka z zamiłowania, wegetarianka z przekonania.

Zobacz wszystkie artykuły tego autora



Liczba wyświetleń artykułu: 4748

Komentarze z forum pszczelarskiego

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu. Bądź pierwszy i weź udział w dyskusji!




  Współpracują z portalem:

Monika Wolańska

Monika Wolańska

Autorka przepisów kulinarnych i bloga Słodkie Słone

Z wykształcenia jestem inżynierem budownictwa a z zamiłowania „kucharą” - tak określają mnie znajomi. Pasji mam całe mnóstwo! Dobra kuchnia, fotografia, piękne wnętrza i miejsca, podróże…

Pierniczki na miodzie

Ogórki z miodem

Sałata z grejpfrutem, serem pleśniowym i sosem winegret z miodem

Piotr Chmielewski

Piotr Chmielewski

Autor tekstów

Student Wydziału Biologii i Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. Członek Ligi Ochrony Przyrody oraz Koła Naukowego Przyrodników UAM. Interesuje się ochroną przyrody i prawem ochrony środowiska.

Projekt Bartnik i polskie więziennictwo

Pszczoły olbrzymie i czarny miód leśny

Konferencja Współczesne Uwarunkowania Zarządzania Środowiskiem

Mirka Lenarcik

Mirka Lenarcik

Autorka tekstów oraz bloga mirosixgotuje.blox.pl

Ukończyła archeologię i anglistykę we Wrocławiu oraz studia doktoranckie w Niemczech. Oprócz gotowania największa pasja to kultura Iranu oraz historia.

Kapusta czerwona z porto

Bastani – perskie lody szafranowe

Chałka z szafranem i miodem