Portal Pszczelarski
Firma Łysoń
Firma Łysoń

Korzenna sałatka z tofu i miodem na jabłkach

Na zdjęciu: Korzenna sałatka z tofu i miodem na jabłkach. Autorka zdjęcia: Ewelina Rękawek Źródło zdjęcia: Pyszne Wege

przepis z miodem miód sałatka z tofu i miodem sałatka z miodem

Korzenna sałatka z tofu i miodem na jabłkach

Połączenie słonego śledzia z cynamonem może wywoływać pewien brak zaufania, ale zapewniam Was, że sałatka jest naprawdę smaczna. Do tego w pełni wegetariańska, bo zamiast śledzia użyjemy przygotowanego wcześniej tofu Polsoi.

Składniki:
- 1 porcja tofu a’la śledź w occie,
- 3 jabłka,
- 2 łyżki rodzynków,
- 1 średnia cebula,
- sok z 1 cytryny,
- 2 łyżeczki miodu,
- oliwa,
- cynamon,
- pieprz,
- sól.

Wykonanie:
Tofu kroimy w kostkę. Z jabłek odcinamy 5-6 plastrów (bez obierania), pozostałą część jabłek obieramy i kroimy w kostkę. Plastry jabłek od razu smarujemy częścią soku z cytryny (zapobiega ciemnieniu jabłek). Kostki z jabłek mieszamy z tofu i skrapiamy sokiem z cytryny (zostawiamy 2 łyżeczki soku na później).

Cebulę obieramy, kroimy w małą kostkę i podsmażamy na oliwie. Rodzynki zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 5 minut, żeby zmiękły, następnie odsączamy. Cebulę i rodzynki dosypujemy do tofu i jabłek.

Miód mieszamy z 2 łyżeczkami soku z cytryny, cynamonem, solą i pieprzem. Polewamy składniki sałatki i dokładnie mieszamy.

Sałatkę wykładamy łyżeczką na plasterki jabłek i tak podajemy (możemy też zastąpić jabłkowe talerzyki kokilkami).

Zobacz moje pozostałe przepisy opublikowane na Portalu Pszczelarskim:

1. Torcik naleśnikowy z miodem

2. Szarlotka z karmelizowanymi migdałami

3. Nugat z orzechami, żurawiną i miodem

4. Zimowy torcik z żurawiną i kremem z białej czekolady

5. Sałata rzymska z mandarynkami i ogórkiem

6. Krążki owsiane z żurawiną i miodem

7. Amarantusowe batoniki z miodem

8. Krem czekoladowo-owocowy z bazylią

9. Tofu smażone w ziołach z miodem 

10. Szpinak z gruszką, pomarańczą i miodem

11. Gniazda z ciasta kataifi z miodem 

12. Amarantus z miodem i migdałami 

13. Kuskus z warzywami, ziarnami i miodem

14. Ciasto kukurydziane z wiśniami na miodzie

15. Pierniczki z miodem na święta - wersja 1

16. Pierniczki z miodem na święta - wersja 2

17. Owsiane mini batoniki z białą czekoladą i miodem

18. Krem jaglany z prażonym jabłkiem, rodzynkami i miodem

Odwiedź mój blog kulinarny: Pyszne Wege

Ewelina Rękawek

Ewelina Rękawek

Autorka przepisów kulinarnych i bloga pysznewege.com

Copywriter z zawodu, górołaz i kucharka z zamiłowania, wegetarianka z przekonania.

Zobacz wszystkie artykuły tego autora



Liczba wyświetleń artykułu: 2815

Komentarze z forum pszczelarskiego

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu. Bądź pierwszy i weź udział w dyskusji!




  Współpracują z portalem:

Grzegorz Belica

Grzegorz Belica

Autor tekstów oraz Koordynator Fab Lab Łódź

Fab Lab Łódź to organizacja propagująca idee zrób to sam, samowystarczalności i rozwoju umiejętności praktycznych. Jednym z elementów jaki rozwijają jest edukacja w zakresie hodowli pszczół i roli jaką pełnią w naturze i gospodarce człowieka.

Warsztaty pszczelarskie w Fab Lab Łódź - relacja z wydarzenia

III edycja warsztatów: Sami robimy ul wielkopolski

Warsztat: Sami robimy ul wielkopolski

Bogdan Piekarz

Bogdan Piekarz

Autor tekstów

Pszczelarz z przeszło 70-letnim doświadczeniem. Autor licznych publikacji w branżowych czasopismach. Członek Rejonowego Koła Pszczelarzy nr 2 w Łodzi.

Główny przegląd wiosenny rodzin pszczelich

Miodobranie - krok po kroku

Łukasz Zabłocki

Łukasz Zabłocki

Autor tekstów

Właściciel dużego gospodarstwa pasiecznego w południowo-zachodniej Polsce.

Wpływ ciepłej zimy na rodziny pszczele

Pasieka Syta Pszczoła

Pasieka Syta Pszczoła

Pasieka Syta Pszczoła to marka pod którą prowadzi swoją pasiekę doświadczony pszczelarz - Michał Wawszczak. Kontakt dla Klientów i mediów: 794 666 570

Miód wędzony - powstanie, proces wędzenia, przeznaczenie