Portal Pszczelarski

Korzenna sałatka z tofu i miodem na jabłkach

Na zdjęciu: Korzenna sałatka z tofu i miodem na jabłkach. Autorka zdjęcia: Ewelina Rękawek Źródło zdjęcia: Pyszne Wege

przepis z miodem miód sałatka z tofu i miodem sałatka z miodem

Korzenna sałatka z tofu i miodem na jabłkach

Połączenie słonego śledzia z cynamonem może wywoływać pewien brak zaufania, ale zapewniam Was, że sałatka jest naprawdę smaczna. Do tego w pełni wegetariańska, bo zamiast śledzia użyjemy przygotowanego wcześniej tofu Polsoi.

Składniki:
- 1 porcja tofu a’la śledź w occie,
- 3 jabłka,
- 2 łyżki rodzynków,
- 1 średnia cebula,
- sok z 1 cytryny,
- 2 łyżeczki miodu,
- oliwa,
- cynamon,
- pieprz,
- sól.

Wykonanie:
Tofu kroimy w kostkę. Z jabłek odcinamy 5-6 plastrów (bez obierania), pozostałą część jabłek obieramy i kroimy w kostkę. Plastry jabłek od razu smarujemy częścią soku z cytryny (zapobiega ciemnieniu jabłek). Kostki z jabłek mieszamy z tofu i skrapiamy sokiem z cytryny (zostawiamy 2 łyżeczki soku na później).

Cebulę obieramy, kroimy w małą kostkę i podsmażamy na oliwie. Rodzynki zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 5 minut, żeby zmiękły, następnie odsączamy. Cebulę i rodzynki dosypujemy do tofu i jabłek.

Miód mieszamy z 2 łyżeczkami soku z cytryny, cynamonem, solą i pieprzem. Polewamy składniki sałatki i dokładnie mieszamy.

Sałatkę wykładamy łyżeczką na plasterki jabłek i tak podajemy (możemy też zastąpić jabłkowe talerzyki kokilkami).

Zobacz moje pozostałe przepisy opublikowane na Portalu Pszczelarskim:

1. Torcik naleśnikowy z miodem

2. Szarlotka z karmelizowanymi migdałami

3. Nugat z orzechami, żurawiną i miodem

4. Zimowy torcik z żurawiną i kremem z białej czekolady

5. Sałata rzymska z mandarynkami i ogórkiem

6. Krążki owsiane z żurawiną i miodem

7. Amarantusowe batoniki z miodem

8. Krem czekoladowo-owocowy z bazylią

9. Tofu smażone w ziołach z miodem 

10. Szpinak z gruszką, pomarańczą i miodem

11. Gniazda z ciasta kataifi z miodem 

12. Amarantus z miodem i migdałami 

13. Kuskus z warzywami, ziarnami i miodem

14. Ciasto kukurydziane z wiśniami na miodzie

15. Pierniczki z miodem na święta - wersja 1

16. Pierniczki z miodem na święta - wersja 2

17. Owsiane mini batoniki z białą czekoladą i miodem

18. Krem jaglany z prażonym jabłkiem, rodzynkami i miodem

Odwiedź mój blog kulinarny: Pyszne Wege

Ewelina Rękawek

Ewelina Rękawek

Autorka przepisów kulinarnych i bloga pysznewege.com

Copywriter z zawodu, górołaz i kucharka z zamiłowania, wegetarianka z przekonania.

Zobacz wszystkie artykuły tego autora



Liczba wyświetleń artykułu: 2684

Komentarze z forum pszczelarskiego

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu. Bądź pierwszy i weź udział w dyskusji!




  Współpracują z portalem:

Zespół Szkolno-Przedszkolny w Łukcie

Zespół Szkolno-Przedszkolny w Łukcie

Partner serwisu

W Zespole Szkolno-Przedszkolnym w Łukcie realizowany jest projekt ekologiczny "Pszczoły Lubię". Projekt jest laureatem konkursu grantowego "Z Kujawskim pomagamy pszczołom". Grant ufundowała firma ZT Kruszwica S.A. Organizatorem konkursu jest Fundacja Nasza Ziemia. Koordynatorkami projektu są Elżbieta Piotrak i Magdalena Palińska.

Pszczoły Lubię. Cz. 1.

Pszczoły Lubię. Cz. 2.

Aneta Dziakowska

Aneta Dziakowska

Autorka tekstów nt. podatków

Główna księgowa z 11-letnim doświadczeniem zawodowym. Posiada certyfikat do usługowego prowadzenia ksiąg rachunkowych nadany przez Ministra Finansów. anetak7777@wp.pl

Ewidencje przy rozliczaniu się na podstawie PKPiR

Zmiany w podatkach i składkach ZUS dla pszczelarzy w 2017 roku

Wsparcie rynku produktów pszczelich w latach 2016/2017, 2017/2018, 2018/2019 - koszty podlegające refundacji oraz podmioty uprawnione do składania projektów

Renata Gasek

Renata Gasek

Autorka tekstów

Entuzjastka szeroko pojętego rękodzieła, autorka prac zamieszczonych na blogu Kocie robótki (https://kocieprace.blogspot.com/)

Pirografia (sztuka malowania ogniem) w pszczelarstwie

Ewa Jarosz

Ewa Jarosz

autor przepisów kulinarnych i bloga dietetykwstolicy.blogspot.com

Dietetyk medyczny, blogerka kulinarna i amator fotografii. Uczy swoich pacjentów jak utrzymać zasady racjonalnego odżywiania czerpiąc przyjemność z jedzenia. Zaraża optymizmem i zdrowym podejściem do życia.

Gruszkowo-jabłkowy mus szarlotkowy

Pieczone owoce z miodem i płatkami owsianymi

Słodka sałatka z kurczakiem