HarmHoney: Pierwsze próbki z Niemiec w drodze do UE
Niemieckie Stowarzyszenie Pszczelarzy podało do publicznej wiadomości, że oficjalnie wsparło unijny projekt pod nazwą "HarmHoney", którego głównym celem jest zwalczanie oszustw, związanych z miodem w sektorze sprzedaży detalicznej żywności. Jak publikuje portal lebensmittelpraxis.de, pierwsze próbki zostały już przekazane do Wspólnego Centrum Badawczego Unii Europejskiej. Stowarzyszenie na ten moment zebrało 100 próbek autentycznego miodu, z czego 26 zostało już przesłanych.
Autorzy artykułu wyjaśniają, że HarmHoney to unijny projekt, wspierany przez Niemieckie Stowarzyszenie Pszczelarzy, który ma na celu zwalczanie oszustw sprzedawanego miodu w sklepach detalicznych. Celem projektu jest zoptymalizowanie i ujednolicenie metod analitycznych, służących do wykrywania zafałszowania miodu. Centrum badawcze opiera się na kilku różnych metodach, ponieważ według Stowarzyszenia Pszczelarzy nie ma jednej metody, która może wykryć wszystkie sposoby zafałszowania miodu. Jak recenzują autorzy artykułu, powołując się na słowa Niemieckiego Stowarzyszenia Pszczelarzy, taka standaryzacja jest niezbędna, aby weryfikować wyniki dostarczane z różnych laboratoriów. By jednak próbki były wiarygodne, konieczne jest także stworzenie bazy danych miodów o różnych odmianach i pochodzeniu. Dlatego Niemiecki Związek Pszczelarstwa współpracuje z badaczami, by zapewniać im wysokiej jakości materiał porównawczy.
Warto mieć na uwadze, że na początku 2024 roku Unia Europejska zdecydowała, że w najbliższej przyszłości, producenci miodu będą zobligowani do podawania wszystkich krajów pochodzenia miodu na opakowaniu produktu, z wyszczególnieniem procentowego udziału, tak by konsument wiedział, że na przykład 80% miodu pochodzi z Chin albo z Turcji. Jednak obecnie trwa dwuletni okres przejściowy, dlatego istotne jest, by nadal przeciwdziałać fałszowania miodu, oferowanego w marketach.
Opracowano na podstawie
lebensmittelpraxis.de, Honigfälschungen - Erste Proben aus Deutschland auf dem Weg zur EU, https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/42721-honigfaelschungen-erste-proben-aus-deutschland-auf-dem-weg-zur-eu.html, Publikacja: 2025.01.15, Data odczytu: 2025.01.25
Liczba wyświetleń artykułu: 449
Komentarze z forum pszczelarskiego
Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu. Bądź pierwszy i weź udział w dyskusji!
Polski miód spadziowy vs. miód Manuka - zaskakujące wyniki porównania
Badanie właściwości miodu Manuka z miodem spadziowym iglastym Joanna Baran
Miód odsklepinowy - czy jest lepszy od "zwykłego" miodu?
Czym jest miód z odsklepin i czy jest lepszy od klasycznego miodu? Joanna Baran
Importowany miód często jest fałszowany
To problem nie tylko Niemiec, ale całej Unii Europejskiej Edyta Glebocki
Jak rozpoznać prawdziwy miód i unikać podróbek? Praktyczne wskazówki dla konsumenta
Jak rozpoznać miód prawdziwy? Łukasz Karol Uliasz
Wielkie spotkanie w sprawie fałszowania miodu w Rzymie 2025
Co ustalono ws. fałszowania miodu? Edyta Glebocki
Niemieckie Stowarzyszenie Pszczelarzy krytykuje wyniki testów miodu
Krytyka wyników badania miodu Edyta Glebocki
Ankara stolicą fałszerzy miodu
Stolica Turcji niechlubnie słynie z fałszowania miodu na szeroką skalę. Edyta Glebocki
