Portal Pszczelarski

Opublikowano wyniki kontroli miodu w trzecim kwartale 2019 roku

pszczelarstwo w Polsce miód jakość miodu badanie miodu kontrola miodu

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych podała wyniki kontroli miodu przeprowadzonej w trzecim kwartale 2019 roku w pięćdziesięciu pięciu podmiotach, zajmujących się jego produkcją. Niestety, w wielu z nich wykryto nieprawidłowości.

Najwięcej błędów inspekcja wykryła w odniesieniu do oznakowania produktów. Na przebadanych osiemdziesiąt pięć partii, dwadzieścia siedem z nich zakwestionowano. Producenci m.in. nie podawali pełnej nazwy i rodzaju miodu lub wskazywali na niewłaściwą jej odmianę. Nie zawsze podawano także informację o pochodzeniu produktu bądź podano ją niezgodnie z prawdą. Na produktach pojawiały się też niedozwolone sformułowania (np. "samo zdrowie"). W niektórych przypadkach nieprawidłowo przekazano informację o terminie ważności, warunkach przechowywania, ilości nominalnej i wartości odżywczej.

Cztery (na sześćdziesiąt) zbadane przez kontrolerów partie posiadały nietypowy dla miodu smak i zamach lub niewłaściwą barwę i konsystencję. Pięć partii posiadało zawyżoną zawartości 5-hydroksymetylofurfuralu (HMF) i przewodności właściwej oraz zaniżonej wartości liczby diastazowej i zawartości proliny. Inspektorzy wskazują, że może to świadczyć o niewłaściwej produkcji miodu, jego nieprawidłowej kwalifikacji, a nawet budzić wątpliwości co do autentyczności produktu.

Na trzydzieści dziewięć przebadanych pod względem analizy pyłkowej partii miodu, trzynaście z nich zakwestionowano. Wykryte braki dotyczyły niewystępowania przewagi pyłku przewodniego, za pomocą którego określa się nazwę miodu odmianowego. Zaobserwowano z kolei obecności pyłków, które sugerowały inne niż zadeklarowane pochodzenie geograficzne.



Liczba wyświetleń artykułu: 1692

Komentarze z forum pszczelarskiego

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu. Bądź pierwszy i weź udział w dyskusji!




  Współpracują z portalem:

Ewelina Rękawek

Ewelina Rękawek

Autorka przepisów kulinarnych i bloga pysznewege.com

Copywriter z zawodu, górołaz i kucharka z zamiłowania, wegetarianka z przekonania.

Szybki piernik z miodem na święta

Tofu smażone w ziołach z miodem

Zimowy torcik z żurawiną i kremem z białej czekolady

Luiza Dawidowicz

Luiza Dawidowicz

Autorka publikacji

Doktorantka na Wydziale Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. Absolwentka kierunków: ochrona środowiska na UAM w Poznaniu oraz ogrodnictwo na UP w Poznaniu. Interesuje się projektowaniem ogrodów, urządzaniem i pielęgnacją zieleni, a także rewitalizacją zdegradowanych obszarów. W swoim działaniu łączy wiedzę zdobytą na obu kierunkach studiów z zamiłowaniem artystycznym oraz florystycznym. Uwielbia rośliny, zwierzęta, pracę w ogrodzie, podróże bliskie i dalekie. Działa w Stowarzyszeniu Inżynierów i Techników Ogrodnictwa w Poznaniu, w którym pełni funkcję wiceprezesa Sekcji Florystycznej.

Murarka ogrodowa (Osmia rufa L.). Cz. 2.

Murarka ogrodowa (Osmia rufa L.). Cz. 3.

Murarka ogrodowa (Osmia rufa L.). Cz. 1.