Portal Pszczelarski

Sklep Krauz

Miody z miejskich pasiek nie gorsze od tych wiejskich

pszczelarstwo w Polsce miód pszczelarstwo miejskie pasieka miejska Hajnalka Szentgyörgyi miód miejski miód wiejski

Według Polskiej Agencji Prasowej i Portalu Samorządowego miody pochodzące z pasiek zlokalizowanych na obszarach miast w większości przypadków nie różnią się jakością od tych znajdujących się na terenach wiejskich. "Poziom szkodliwych substancji w nich zawartych jest niski i jako taki często nie pozwala odróżnić miejsca produkcji miodu" - przekonuje biolog z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, dr Hajnalka Szentgyörgyi.

Jak twierdzi krakowska biolog "pszczoły miejskie" nierzadko lepiej sobie radzą, niż te ze wsi. Wynika to z faktu, że ponad 60% powierzchni Polski zajmują tereny rolnicze, które obecnie coraz częściej nie są przyjazne dla pszczół. Przyczyną tego jest stosowanie różnego rodzaju pestycydów oraz monokulturowy charakter upraw. W efekcie niektóre rośliny mają rekordowo krótkie okresy kwitnięcia, jak np. gryka, w której przypadku pszczoły mogą jedynie przez dwa tygodnie pozyskać nektar oraz pyłek do miodu gryczanego.

Na obszarach miejskich sytuacja ta wygląda już zgoła inaczej, ponieważ tu pszczoły pozyskują nektar i pyłek z bardzo różnych gatunków kwiatów. "Tymczasem w miastach różnego rodzaju kwiaty kwitną w zasadzie przez cały sezon, czyli od marca do września. Mowa tu o roślinach rosnących na balkonach, skwerach, parkach czy cmentarzach. Tam pszczoły mają naprawdę bogactwo pokarmu, bo miejskie nekropolie są zadrzewione, nie mówiąc o często składanych kwiatach ciętych na nagrobkach" - przekonuje dr Szentgyörgyi. 

Zespół krakowskiej biolog przeprowadził badania 15 uli z pięciu różnych lokalizacji na terenie Krakowa i okolic. Na podstawie zebranych danych wykazano, że w pyłku kwiatowym przyniesionym przez pszczoły do uli na terenach wiejskich czy podmiejskich stężenie metali ciężkich i węglowodorów aromatycznych, będących składnikami smogu bywa czasami większe, niż w centrum Krakowa.

"Ta sytuacja związana jest z jakością powietrza. W centrum miasta może być czasami lepsza ze względu na stosowanie centralnego ogrzewania, podczas gdy na przedmieściach lub na wsi stosuje się indywidualne ogrzewanie, używając często paliwa złej jakości" – wyjaśnia dr Szentgyörgyi i podkreśla jednocześnie, że stężenie szkodliwych substancji w miodzie jest w obydwu przypadkach stosunkowo niskie, przez co nie jest to szkodliwe dla zdrowia. Jest to rezultat tego, że kwiaty na bieżąco wytwarzają nektar, z którego produkowany jest miód. "Dlatego choć kwiat kwitnie nawet tam, gdzie powietrze nie jest zbyt czyste - to nektar nie ulega tak dużemu zanieczyszczeniu, jak choćby pyłek. O wiele więcej zanieczyszczeń znajduje się w pyłku kwiatowym, który pszczoły zbierają wraz z nektarem. Pyłek produkowany jest przez rośliny jednorazowo, po czym pozostaje on przez jakiś czas we wnętrzu kwiatu. Dlatego z biegiem czasu może on ulec stosunkowo większemu zanieczyszczeniu. Mitem jest pogląd, że pszczoły filtrują szkodliwe substancje zawarte w nektarze. One jedynie dodają do niego odpowiednie enzymy i zagęszczają, by powstał miód" - twierdzi krakowska badaczka.

Nie oznacza to jednak, że zanieczyszczenie powietrza nie ma negatywnego wpływu na pszczoły. Z badań przeprowadzonych przez dr Szentgyörgyi na grupie pszczół dzikich (murarek ogrodowych) wynika, że owady te na obszarach zanieczyszczonych odznaczają się zachwianą proporcją płci w populacji i mniejszą liczebnością potomstwa.

Natomiast różnorodność gatunków kwiatów, z jakich korzystają "pszczoły miejskie" powoduje, że znacznie trudniejsze jest tutaj wytwarzanie wysublimowanych rodzajów miodu, jak akacjowy czy gryczany. Niemniej miejskie pszczelarstwo staje się coraz bardziej popularne. Jak podaje Wojewódzki Związek Pszczelarski w Krakowie, na terenie samego Krakowa znajduje się 2 tys. uli. W Londynie jest ich ok. 3,5 tys. pasiek, a w Berlinie aż 15 tys.

Opracowano na podstawie:

PortalSamorzadowy.pl, Pszczoły w miastach często radzą sobie lepiej, niż na wsi,
https://www.portalsamorzadowy.pl/ochrona-srodowiska/pszczoly-w-miastach-czesto-radza-sobie-lepiej-niz-na-wsi,121347.html, Data publikacji: 2019.02.15, Data odczytu: 2019.02.19

PAP, Naukowiec: miody miejskie są równie zdrowie, jak te z pasiek wiejskich, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,32866,naukowiec-miody-miejskie-sa-rownie-zdrowie-jak-te-z-pasiek-wiejskich.html, Data publikacji: 2019.02.16, Data odczytu: 2019.02.19



Liczba wyświetleń artykułu: 456

Komentarze z forum pszczelarskiego

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu. Bądź pierwszy!

Weź udział w dyskusji:

Zaloguj się lub zarejestruj

Miejsce na Twoją reklamę
EL-TER biuro projektowe Kraków
filmowanie wesel, video zaproszenia, podziękowania video dla rodziców Kraków i okolice Miejsce na Twoją reklamę

Drogi Użytkowniku,

informujemy, że z dniem 03 października 2015 r. Marcin Balana Grupa Balana z siedzibą w Naramie przeniosła całość prowadzonego Portalu PortalPszczelarski.pl na Jacek Balana EL-TER z siedzibą w Narama 214, 32-095 Iwanowice.

Tym samym od 04 października 2015 r. zmienia się administrator Twoich danych osobowych. Jednocześnie podkreślamy, że zmianie nie ulegną zasady ochrony i przetwarzania Twoich danych osobowych, w tym korzystania z Usług świadczonych w ramach Portalu PortalPszczelarski.pl. Szczegółowe informacje nt. wykorzystania danych osobowych znajdziesz w Regulaminie Serwisu PortalPszczelarski.pl.

Przypominamy, że zawsze masz prawo dostępu do treści swoich danych oraz ich poprawiania, a także żądania zaprzestania ich przetwarzania i prawo sprzeciwu wobec przetwarzania danych osobowych.

W związku z powyższym prosimy Cię o wyrażenie zgody na zmianę Administratora Danych Osobowych poprzez zaakceptowanie poniższych klauzul:
"Wyrażam zgodę na przejście ogółu praw i obowiązków Marcin Balana Grupa Balana wynikających ze świadczenia na moją rzecz Usług w domenie portalpszczelarski.pl na Jacek Balana EL-TER" "Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez Jacek Balana EL-TER w celach marketingowych."
"Wyrażam zgodę na otrzymywanie na podany adres e-mail informacji handlowej wysłanej przez Jacek Balana EL-TER w imieniu własnym lub na zlecenie jej partnerów."
"Oświadczam, że zapoznałem się i akceptuję treść Regulaminu Konta oraz wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez Jacek Balana EL-TER w celu realizacji zamawianych usług."
"Akceptuję Regulamin Konta oraz Regulamin Serwisu PortalPszczelarski.pl i zobowiązuję się do ich przestrzegania."

Jeżeli potrzebujesz czasu na zastanowienie zapoznaj się z poniższą informacją, w terminie 30 dni od wyświetlenia tego komunikatu możesz zrezygnować z korzystania z Usługi realizowanych w ramach Portalu PortalPszczelarski.pl poprzez usunięcie konta. Pamiętaj jednak, że brak reakcji w powyższym terminie będzie równoznaczny z wyrażeniem zgody na wyżej wymienione zmiany.

W przypadku kliknięcia "Rezygnuję z posiadania konta" Twoje konto (a z nim dane osobowe) zostanie usunięte do 24 godzin od momentu przyjęcia zgłoszenia.