Forum pszczelarskie - Produkty pszczele

2015-12-09 18:02:24

Czy ktoś zna może skład pyłku kwiatowego? Nie mogę znaleźć w żadnej książce...

2015-12-09 20:38:04

Pyłek pszczeli,
podstawowy skład:
Białko 24%
W pyłku wykryto 32 aminokwasów. Są to: fenyloalanina, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, treonina, walina, alanina, prolina, seryna, histydyna, glicyna i inne. Zawartość aminokwasów w pyłku dochodzi do 12%
Węglowodany 27%
fruktoza, glukoza, maltoza, oraz w mniejszej ilości: arabinoza, ryboza, izomaltoza i inne śladowo.
Tłuszcze 4,8%
kwas palmitynowy, linolowy, linoleowy, arachidonowy

Fosfor 0,53%
Potas 0,58%
Wapń 0,225%
Magnez 0,148%
Sód 0,044%
Żelazo 140 ppm
Mangan 100 ppm
Cynk 78 ppm
Miedź 14 ppm
Nikiel 4,5 ppm
Tiamina 9,4 ppm
Niacyna 157 ppm
Ryboflawina 18,6 ppm
Pirydoksyna 9 ppm
Kwas pantotenowy 28 ppm
Kwas foliowy 5,2 ppm
Biotyna 0,32 ppm
Witamina C 350 ppm
Karoteny 95 ppm
Witamina E 14 ppm
przytoczone dane pochodzą ze strony Pasieka Rostkowski"
mistrz pszczelarski
Edmund Rostkowski
Wrociszów Dolny
z poważaniem oro54
Warto, też zapoznać się z wykładami na tematy apiterapii prof. Ryszarda Czarneckiego.

2016-01-03 12:26:50

Dzięki :) Ja właśnie natrafiłem na taki opis składników z jednego z dość popularnych sklepów internetowych:

"Wartość odżywcza w 100 g - 340 kcal,
- białka 22% (w tym wszystkie aminokwasy egzogenne np. lizyna, treonina, histydyna, izoleucyna, walina, fenyloalanina, tryptofan, metionina, tyrozyna, których zawartość może nawet kilkukrotnie przewyższać zawartość w białkach zwierzęcych);
- tłuszcze 12% (NNKT, fosfolipidy, sterole);
- cukry 34% (glukoza 14%, fruktoza 20%, arabinoza, ksyloza, cukry złożone);
- witaminy (witamina A - 18 mg, witamina E - 3,2 mg, witamina C - 20 mg, witaminy z grupy B- 8 mg, witamina PP- 4,8 mg, kwas foliowy-0,3 mg);
- składniki mineralne (P, Ca, Mg, K, Na, Fe, Zn, Mn, Cu)."