Forum pszczelarskie - Miodosytnictwo i kulinaria

2015-08-22 09:06:16

Kiedy kręci się miód wrzosowy?

2015-08-23 08:38:58

Miód wrzosowy nie musi być całkowicie zasklepiony aby nadawał się do wirowania. Dopuszcza się w nim 23% zawartość wody. Miód wrzosowy jest dość specyficznym miodem. Należy go ogrzać w plastrach do temperatury 35 stopni C przed odsklepianiem i wirowaniem. Mimo to, będzie posiadał galaretowatą konsystencję.