Forum pszczelarskie - Produkty pszczele

2015-04-09 19:51:18

Znalazłem na wikibooks informacje o składzie pyłku pszczelego. Zamieszczam info poniżej:

Skład pyłku pszczelego

Cukry 34 g/100g
Białko 6-20 g/100g
Tłuszcz 12 g/100g

Potas (K) 2433 - 38.000 mg/kg
Fosfor (P) 2066 - 7411 mg/kg
Siarka (S) 1400- 3133 mg/kg
Magnez (Mg) 240 - 1434 mg/kg
Sód (Na) 82 - 1549 mg
Wapń (Ca) 430 - 1750 mg/kg
Żelazo (Fe) 4,5 - 365.9 mg/kg
Cynk (Zn) 20 - 58 mg/kg
Mangan (Mn) 33 mg/kg
Miedź (Cu) 12 mg/kg

Witamina C 20 mg
Prowitamina A 18 mg
Kwas nikotynowy 4,80 mg
Witamina E 3,20 mg
Tiamina 0,92 mg
Witamina B6 0,90 mg
Ryboflawina 0,54 mg
Kwas patotenowy 0,32 mg
Kwas foliowy 0,30 mg
Biotyna 0,0064 mg

Wartość odżywcza w przeliczeniu na 100g obnóży pyłkowych wynosi 1400 kJ (340 kcal).

Na podstawie:
Goodman, L., Bee Anatomy Book (fragment)
Szczęêsna, T., Concentration of Selected Elements in Honeybee-Collected Pollen, JaS, 51, 2007
Somerville, D. C., Nicol, H. I., Mineral content of honeybee-collected pollen from southern New South Wales, Australian Journal of Experimental Agriculture 42

2015-04-10 09:33:46

Wszystko fajnie ale moim zdaniem będzie się on nieco różnił w przypadku różnych pożytków.

2015-04-11 11:19:40

Tak też tam było napisane, czyli racja Łukaszu :)