Forum pszczelarskie - Miodosytnictwo i kulinaria

2014-07-14 07:29:07

Jak w temacie? Który miód uważacie, że jest najlepszy do przygotowywania pysznych śniadań, obiadów, podwieczorków i kolacji?

2014-07-14 10:32:47

ja preferuje słodkie i łagodne miody, mężusiowi smakuje :) np. rzepakowy, lipowy, akacjowy, chyba, że przepis wymaga zastosowania innego

2014-07-16 10:22:26

Zależy do czego potrzebujesz tego miodu. Część potraw będzie miała określony rodzaj miodu. Tam gdzie nie ma wskazanego konkretnego jednego, ja sugeruję zawsze wielokwiatowy, z racji ceny i bogactwa smaku.

2014-07-20 16:20:03

A czemu z racji ceny? Że niby każdy miód w potrawie będzie smakować tak samo? Mnie się wydaje, że co jak co ale na jedzeniu nie ma co oszczędzać :)

2014-07-23 12:14:45

Każdy miód smakuje inaczej dlatego też trzeba dopasować go do specyfiki potrawy. Jak ktoś chce mieć wyrazisty smak, powinien użyć miodu rzepakowego. Kto planuje użyć miodu do nalewki, to ja sugeruję wielokwiat. Szkoda miodu rodzajowego na nalewkę...

2014-07-26 08:21:38

W sumie masz rację Sylwek. W nalewce nie będzie raczej czuć różnicy więc lepiej użyć najtańszy. A jak się zapatrujecie, żeby do nalewek dodawać mieszankę miodów (taką jak można kupić w sklepie a nie od pszczelarza z pasieki)?

2014-07-27 09:32:45

Dokładnie. Nie po to ktoś przygotowywał przepis z informacją o konkretnym miodzie, żeby druga osoba tego nie wykorzystała. Jak nie ma w przepisie podanego konkretnego, nie ma co kombinować tylko użyć najtańszy.