Czy miód miejski jest czysty?

Na zdjęciu: słoik miodu. Źródło zdjęcia: i4.mirror.co.uk/incoming/article4444519.ece/alternates/s2197/Honey-jar-and-dipper.jpg

pszczelarstwo miejskie miód miejski czystość miodu miejskiego pasieka pasieka w mieście Georg Petrausch badanie miodu badanie miodu miejskiego

Czy miód miejski jest czysty?

Pszczelarstwo miejskie, choć do niedawna uważane za fanaberię i dziwne hobby, staje się coraz bardziej popularne. Podobnie jak pyszny, miejski miód. Tu jednak pojawia się pytanie – czy jest on czysty i pozbawiony substancji szkodliwych?

Odnośnie miodu większość konsumentów ma skojarzenia umiejscowione na dwóch biegunach: pasieka na wsi – czysty i zdrowy miód, ule w mieście – ul zanieczyszczony i niezdrowy. Jest to myślenie całkowicie błędne, które krzywdzi nie tylko pszczelarzy, ale też same pszczoły. A te przecież potrafią doskonale wyczuwać wszystkie zanieczyszczenia i toksyny. Substancji szkodliwej nigdy nie przyniosłyby do swojego gniazda i rodziny. Zauważmy też, że krzywdząco myślimy o mieście jako terenie zanieczyszczonym i skażonym, a zapominamy o tym, że pasieki stojące gdzieś na polach czy w sadach też znajdują się w obrębie działania toksycznych substancji. Bo czy chemiczne środki ochrony roślin są zdrowsze i bezpieczniejsze od miejskich spalin? Absolutnie nie.

Miód, bez względu na to czy miejski, wiejski czy leśny uważany jest za jeden z najzdrowszych, a jednocześnie najczystszych produktów spożywczych. Jest to zasługa pszczół, które potrafią radzić sobie w różnych środowiskach, nie tylko tych sielskich i czystych ekologicznie, ale też tych bardziej zanieczyszczonych działalnością człowieka.

Pszczoły nie wezmą złego nektaru
Jakim cudem na niekorzystnych terenach pszczoła wytwarza idealnie czysty miód? Przede wszystkim, u większości kwiatów nektar znajduje się zamknięty głęboko w kielichu, a roślina produkuje go na bieżąco. Także na bieżąco zbiera go pszczoła, nektar niema więc praktycznie czasu, by wchłonąć szkodliwe substancje z otoczenia. Pszczoły podczas lotu na pożytkach kierują się też wyjątkowa mądrością i rozsądkiem – unikają kwiatów, które nieprzyjemnie pachną czy są zabrudzone, co mogłoby wskazywać na zanieczyszczenie rośliny. Kolejna kwestia – to pestycydy. Na wsi są stosowane nagminnie, w mieście praktycznie nigdzie. Nawet w dzielnicach domów z ogrodami czy na ogródkach działkowych ludzie wolą uprawiać warzywa czyste i naturalne, bo robią to na własne potrzeby i dla przyjemności. Nie stosują żadnych chemicznych środków, gdyż nie zależy im na wywindowaniu plonu do ogromnych rozmiarów.

Zdarza się jednak, że pszczoła przez pomyłkę zbierze szkodliwy nektar z substancjami toksycznymi czy szkodliwymi. Nie ma jednak szans, by wytworzyła z niego miód – jej organizm jest tak wrażliwy, że zginie zanim w ogóle doleci do ula.

Badania potwierdziły – zanieczyszczeń brak
Pracująca rodzinę pszczelą można więc uznać za naturalny i wyjątkowy system filtrujący, który jest jednocześnie wydajny i niezawodny. Efektem pracy pszczół jest więc czysty, nieskażony miód. Co więcej, liczne badania dowodzą, że miody miejskie nie zawierają zwiększonej ilości substancji szkodliwych. Georg Petrausch, pszczelarz miejski z Hamburga postanowił tę kwestię potwierdzić w warunkach laboratoryjnych. Do badania wybrał dwa miody, które powstały w ruchliwej dzielnicy miasta. Badania przeprowadzono pod kątem obecności w nich pestycydów, metali ciężkich (głównie ołowiu i kadmu) oraz PAH, czyli policyklicznych węglowodorów aromatycznych, które powszechnie znajdują się w dymie i spalinach samochodowych. Miody zbadano na obecność ponad 300 różnych pestycydów – nie znaleziono śladów ani jednego. Nie stwierdzono również zwiększonej zawartości metali ciężkich czy PAH. Jednym słowem – miód miejski pod względem czystości i jakości w niczym nie ustępuje miodom produkowanym na wsi.

Opracowano na podstawie:
Georg Petrausch, Moja własna pasieka. Hodowla pszczół w mieście, Buchmann Sp. z o.o., Warszawa 2012, s. 82-83

Zobacz również:

Pszczelarstwo miejskie - baza pożytkowa

Pszczelarstwo miejskie – ekologiczna moda miast

Pszczelarstwo miejskie – edukacja ekologiczna a zrównoważony rozwój

Pszczelarstwo miejskie – utrudnienia

Pszczelarstwo miejskie - podsumowanie

Pszczoły na dachu - hotelowy pomysł na ekologię

Anna Celińska

Anna Celińska

Autorka tekstów

Dziennikarz z wykształcenia, zawodu i pasji. Żaden temat nie jest jej obcy, a pszczoły z artykułu na artykuł uwielbia coraz bardziej. Na PortalPszczelarski.pl wrzuca teksty według najważniejszego klucza – informować, radzić, wyjaśniać to, co ważne dla Was. Bo bez czytelnika nie miałoby sensu pisanie.

Zobacz wszystkie artykuły tego autora



Liczba wyświetleń artykułu: 3735

Komentarze z forum pszczelarskiego

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu. Bądź pierwszy!

Weź udział w dyskusji:

Zaloguj się lub zarejestruj

STANPOL Miejsce na Twoją reklamę
filmowanie wesel, video zaproszenia, podziękowania video dla rodziców Kraków i okolice
EL-TER biuro projektowe Kraków Gabinet Trychologiczny Ewelina Wysoczańska

Kanał na Twitter

Newsletter

Portal Pszczelarski 2013 - ∞ © Wszelkie prawa zastrzeżone

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą cookies. Cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej.

Olgroup Multimedia Maciej Kupisiewicz

Portal Pszczelarski

Drogi Użytkowniku,

informujemy, że z dniem 03 października 2015 r. Marcin Balana Grupa Balana z siedzibą w Naramie przeniosła całość prowadzonego Portalu PortalPszczelarski.pl na Jacek Balana EL-TER z siedzibą w Narama 214, 32-095 Iwanowice.

Tym samym od 04 października 2015 r. zmienia się administrator Twoich danych osobowych. Jednocześnie podkreślamy, że zmianie nie ulegną zasady ochrony i przetwarzania Twoich danych osobowych, w tym korzystania z Usług świadczonych w ramach Portalu PortalPszczelarski.pl. Szczegółowe informacje nt. wykorzystania danych osobowych znajdziesz w Regulaminie Serwisu PortalPszczelarski.pl.

Przypominamy, że zawsze masz prawo dostępu do treści swoich danych oraz ich poprawiania, a także żądania zaprzestania ich przetwarzania i prawo sprzeciwu wobec przetwarzania danych osobowych.

W związku z powyższym prosimy Cię o wyrażenie zgody na zmianę Administratora Danych Osobowych poprzez zaakceptowanie poniższych klauzul:
"Wyrażam zgodę na przejście ogółu praw i obowiązków Marcin Balana Grupa Balana wynikających ze świadczenia na moją rzecz Usług w domenie portalpszczelarski.pl na Jacek Balana EL-TER" "Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez Jacek Balana EL-TER w celach marketingowych."
"Wyrażam zgodę na otrzymywanie na podany adres e-mail informacji handlowej wysłanej przez Jacek Balana EL-TER w imieniu własnym lub na zlecenie jej partnerów."
"Oświadczam, że zapoznałem się i akceptuję treść Regulaminu Konta oraz wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez Jacek Balana EL-TER w celu realizacji zamawianych usług."
"Akceptuję Regulamin Konta oraz Regulamin Serwisu PortalPszczelarski.pl i zobowiązuję się do ich przestrzegania."

Jeżeli potrzebujesz czasu na zastanowienie zapoznaj się z poniższą informacją, w terminie 30 dni od wyświetlenia tego komunikatu możesz zrezygnować z korzystania z Usługi realizowanych w ramach Portalu PortalPszczelarski.pl poprzez usunięcie konta. Pamiętaj jednak, że brak reakcji w powyższym terminie będzie równoznaczny z wyrażeniem zgody na wyżej wymienione zmiany.

W przypadku kliknięcia "Rezygnuję z posiadania konta" Twoje konto (a z nim dane osobowe) zostanie usunięte do 24 godzin od momentu przyjęcia zgłoszenia.